Ramadan merupakan bulan yang penuh berkah bagi umat Islam di seluruh dunia, termasuk di Indonesia. Selama bulan yang penuh keberkahan ini, masyarakat Indonesia memiliki tradisi khusus dalam menyajikan makanan-makanan spesial untuk berbuka puasa yang bervariasi dari satu daerah ke daerah lainnya. Dari Sabang hingga Merauke, terdapat banyak sekali ragam kuliner Ramadhan memanjakan lidah dengan cita rasa khas daerahnya masing-masing.
Berikut kami berikan beberapa hidangan spesial Ramadhan dari berbagai daerah di Indonesia:
1. Bubur Kanji Rumbi (Aceh)
Bubur Kanji Rumbi terbuat dari tepung kanji dan santan dengan tekstur kental dan rasa gurih. Bubur ini dihiasi dengan potongan nangka dan disiram kuah santan kental yang kaya rempah.
2. Putu Mangkok (Kepulauan Riau)
Putu Mangkok bukan sembarang putu bambu. Berbeda dengan putu biasa, putu ini memiliki mangkok tepung beras berisi gula merah yang lebih besar dan disiram saus santan gurih.
3. Ketan Bintul (Banten)
Ketan Bintul adalah ketan gurih yang dibentuk segi empat dan dibungkus daun pisang. Ketan ini disajikan dengan semur daging dan serundeng kelapa. https://stellanailloungeshoreline.com/
4. Mi Glosor (Bogor, Jawa Barat)
Mi Glosor adalah mie kuning yang dimasak dengan kaldu sapi gurih dan dilengkapi irisan daging sapi, kikil, dan bakso. Mi ini biasanya disantap dengan sambal cabai rawit.
5. Kicak (Yogyakarta)
Kicak adalah kudapan tradisional yang terbuat dari ketan putih dicampur parutan kelapa dan gula merah. Rasanya manis gurih dan teksturnya kenyal.
6. Lemper (Jawa Tengah)
Lemper adalah kudapan gurih yang terbuat dari beras ketan dan suwiran ayam pedas yang dibungkus daun pisang.
7. Sate Madura (Jawa Timur)
Sate Madura adalah sate ayam atau kambing dengan bumbu kacang yang khas dan lezat. Sate ini biasanya disajikan dengan lontong dan irisan bawang merah.
8. Kue Jalabia (Sulawesi Selatan)
Kue Jalabia adalah kue goreng berbentuk spiral yang terbuat dari tepung terigu dan gula merah. Rasanya manis dan teksturnya renyah.
9. Bubur Pedas (Maluku)
Bubur Pedas adalah bubur sagu berwarna merah muda dengan rasa pedas dan gurih. Bubur ini biasanya disajikan dengan ikan cakalang asap.
10. Papeda (Papua)
Papeda adalah makanan pokok di Papua yang terbuat dari sagu. Papeda biasanya disantap dengan ikan kuah kuning atau sayur papeda.
Setiap daerah memiliki hidangan khasnya sendiri yang tak kalah lezat dan menarik untuk dicoba. Menjelajahi kuliner Ramadhan adalah cara yang menyenangkan untuk mengenal budaya dan tradisi di berbagai daerah di Indonesia.